精釀啤酒行業(yè)未來(lái)增量靠什么？

  當(dāng)前，啤酒行業(yè)在平穩(wěn)發(fā)展中面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)升級(jí)的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)集中度不斷提升，市場(chǎng)趨于飽和。與此同時(shí)，隨著人們對(duì)品質(zhì)生活的追求，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注并購(gòu)買(mǎi)高端啤酒，個(gè)性化與定制化需求也成為重要趨勢(shì)。在此背景下，啤酒企業(yè)如何拓展多元化銷(xiāo)售渠道，提升自身綜合競(jìng)爭(zhēng)力？近日，東北證券發(fā)布的啤酒行業(yè)報(bào)告，全面展示了啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和發(fā)展趨勢(shì)，為啤酒行業(yè)提供了重要參考。

啤酒總產(chǎn)量下降后企穩(wěn)，前三季度營(yíng)收輕微負(fù)增長(zhǎng),縱觀我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展歷程，自2005年起，我國(guó)啤酒總產(chǎn)量和銷(xiāo)量均呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并于2013年達(dá)到頂峰，總產(chǎn)量和銷(xiāo)量均突破5000萬(wàn)千升。近年來(lái)，隨著我國(guó)老齡化趨勢(shì)日益加劇，疊加產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的影響，同時(shí)，“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)風(fēng)尚興起，啤酒總產(chǎn)銷(xiāo)量自2013年以來(lái)逐步回落。截至2023年12月，我國(guó)啤酒總產(chǎn)量已較峰值下降近18%，目前總產(chǎn)量為3300萬(wàn)千升。據(jù)Euromonitor預(yù)測(cè)，我國(guó)啤酒銷(xiāo)量在未來(lái)4年內(nèi)將保持相對(duì)平穩(wěn)狀態(tài)，預(yù)計(jì)在2024-2027年，我國(guó)啤酒銷(xiāo)量將穩(wěn)定在4300萬(wàn)千升左右。  

 2023年，A股7家啤酒板塊上市公司共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收695.34億元，同比增長(zhǎng)6.16%；歸母凈利潤(rùn)68.49億元，同比增長(zhǎng)16.94%。2024年第三季度，啤酒板塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)收608.24億元，同比下降1.95%；歸母凈利潤(rùn)84.81億元，同比增長(zhǎng)7.73%。2023年，啤酒行業(yè)整體實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率保持在中個(gè)位數(shù)水平。然而，到了2024年的第三季度，由于受到基數(shù)效應(yīng)和消費(fèi)環(huán)境的影響，行業(yè)收入出現(xiàn)輕微的負(fù)增長(zhǎng)。盡管如此，區(qū)域性的啤酒企業(yè)仍然展現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。餐飲作為重要的即飲渠道，對(duì)啤酒銷(xiāo)售意義重大。近年來(lái)，我國(guó)啤酒即飲和非即飲銷(xiāo)售渠道各占約50%。根據(jù)Euromonitor的非即飲銷(xiāo)售渠道數(shù)據(jù)，現(xiàn)代化零售渠道，例如便利店、超級(jí)賣(mài)場(chǎng)、混合型超市所占銷(xiāo)售份額逐年遞增，截至2023年，已占據(jù)銷(xiāo)售渠道主導(dǎo)地位，獨(dú)立小型零售店和超級(jí)賣(mài)場(chǎng)是兩個(gè)線下主要銷(xiāo)售途徑，分別占比49%和31.9%。傳統(tǒng)零售渠道市場(chǎng)占比持續(xù)減少，加之近年來(lái)線上銷(xiāo)售渠道逐漸開(kāi)拓，占有更多的市場(chǎng)份額，線上渠道占比從2014年的2%躍升至2023年的7.7%。

未來(lái)啤酒行業(yè)如何發(fā)展？

隨著餐飲收入表現(xiàn)相對(duì)放緩，啤酒廠商產(chǎn)品高端化節(jié)奏受到影響，噸均價(jià)提升幅度逐漸收窄。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前，啤酒行業(yè)尚未到達(dá)瓶頸，次高端升級(jí)趨勢(shì)明顯，中檔消費(fèi)市場(chǎng)韌性較強(qiáng)。價(jià)格帶容量大，品牌力加持使得升級(jí)阻力小，確定性高。啤酒龍頭企業(yè)的低端產(chǎn)品銷(xiāo)量占比仍較高，未來(lái)將低端產(chǎn)品整合至中高端產(chǎn)品的趨勢(shì)明顯。面對(duì)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)總量的發(fā)展瓶頸，各個(gè)啤酒企業(yè)繼續(xù)推進(jìn)高端化進(jìn)程，銷(xiāo)售端著力擴(kuò)充品牌矩陣，擴(kuò)大品牌影響力，積極爭(zhēng)奪高端市場(chǎng)，在生產(chǎn)端推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，力求實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

同時(shí)，大眾消費(fèi)價(jià)位產(chǎn)品作為目前銷(xiāo)量中的基本盤(pán)，是盈利的重要來(lái)源，且具備向高端產(chǎn)品升級(jí)的潛力，廠商也在積極布局。例如，華潤(rùn)啤酒采取了“啤酒+白酒”雙賦能戰(zhàn)略，啤酒在高端市場(chǎng)進(jìn)一步深耕，白酒帶來(lái)第二增長(zhǎng)曲線；青島啤酒推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，用數(shù)字化給工廠賦能，青島啤酒廠成為全球首家啤酒飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”；百威維持高端定位，積極推進(jìn)公司數(shù)字化，BEES平臺(tái)覆蓋超300個(gè)城市；重慶啤酒和燕京啤酒在邁向高端化的同時(shí)，積極擴(kuò)充產(chǎn)品線，以滿足各類(lèi)消費(fèi)者的需求。由此可見(jiàn)，未來(lái)，啤酒行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的方向應(yīng)該是以產(chǎn)品組合為主，針對(duì)不同場(chǎng)景打造不同的大單品，覆蓋不同消費(fèi)者群體，市場(chǎng)也將更加注重價(jià)格帶和場(chǎng)景的占位。

山東和晟釀酒設(shè)備公司的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)均嚴(yán)格按照國(guó)家、行業(yè)及企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，所有指標(biāo)全部合格才準(zhǔn)許出廠，出廠合格率為100%。l  中小型精釀系統(tǒng)設(shè)備主要應(yīng)用于企業(yè)或個(gè)體投資建廠； l酒店型精釀系統(tǒng)設(shè)備廣泛被應(yīng)用于高檔大中型酒店、生態(tài)園、燒烤店等餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所；l教學(xué)用啤酒試驗(yàn)設(shè)備被廣大大中專(zhuān)院校以及科研實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)選購(gòu)；l啤酒中試設(shè)備主要應(yīng)用于各大啤酒廠的中試車(chē)間的試驗(yàn)研究用；l大型啤酒廠設(shè)備以及單元、單機(jī)系統(tǒng)設(shè)備被國(guó)內(nèi)外各大啤酒公司選購(gòu)；l果酒等釀酒系統(tǒng)設(shè)備應(yīng)用于企業(yè)或個(gè)體投資建廠；l不銹鋼容器主要為釀酒行業(yè)、食品飲料、生物化工等行業(yè)選取。 和晟公司有專(zhuān)業(yè)的精釀啤酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為您提供先進(jìn)的釀造工藝配方并，能按照您的需求研發(fā)新的精釀啤酒品種。1、企業(yè)宗旨：致力專(zhuān)精；2、經(jīng)營(yíng)理念：專(zhuān)注于啤酒設(shè)備的制造；專(zhuān)一于啤酒設(shè)備的系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)。和晟公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有：餐飲型精釀啤酒設(shè)備、小型精釀啤酒廠設(shè)備、啤酒發(fā)酵試驗(yàn)設(shè)備、大中型啤酒廠單機(jī)系統(tǒng)、果酒設(shè)備、食品飲料設(shè)備等不銹鋼加工等，廣泛應(yīng)用于各相關(guān)行業(yè)。